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            大型洗碗機清潔步驟有哪些?
            大型洗碗機清潔步驟有哪些?
              往機內放餐具時,餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎。必要時,可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具,這樣會更安全些。要經常保持大型洗碗機內外的清潔衛生。每次使用完畢后,最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物,以防堵塞。洗滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1至2次。電路板的安裝盒包括盒體及蓋板,盒體的周邊設置有U形壁,蓋板的周邊上設置與之對應的凸臺,蓋板安裝在盒體時凸臺置于U形壁內并緊貼在U形壁的頂部。由于采用在盒體的周邊設置有U形壁,蓋板的周邊上設置與之對應的凸臺,蓋板安裝在盒體時凸臺置于U形壁內并緊貼在U形壁頂部的結構,因此,U形壁不僅可以防止安裝盒周邊變形,使安裝盒體和蓋板之間配合間隙盡可能小,且與蓋板的凸臺配合,能夠有效防止水進入盒體內。自動排水防止結構包括由外桶;安裝在外桶下側,并在內部配備排水泵的儲水槽;一端與儲水槽連接,并另一端連接在外桶上,使排水泵里的流入洗滌水再次流入外桶里的旁通管;安裝在外桶內部,使旁通管排出的洗滌水落下的污染物采集桶構成。洗碗機的自動排水防止結構,即使安裝于儲水槽內部的過濾網被食物殘渣等異物堵塞也能防止發生洗滌水通過排水泵自動排水的現象。
              為了更好的洗凈餐具、消除水斑,應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性,因此不能直接用手工洗滌,以免灼傷皮膚。
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